春節(jié)將至，為切實保障市民節(jié)日期間飲食安全，鄭東新區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局自2024年1月起，組織開展了春節(jié)年夜飯、年貨食品安全專項檢查工作。此次專項檢查重點覆蓋年夜飯承辦餐飲單位與年貨食品銷售場所，通過多措并舉、嚴格監(jiān)管，全力守護市民“舌尖上的安全”。

一、檢查范圍與重點內容

本次專項檢查聚焦年夜飯承辦單位和年貨銷售點兩大重點領域。針對年夜飯承辦餐飲單位，重點檢查食品原料采購索證索票、食品儲存條件、加工制作流程、餐具消毒、從業(yè)人員健康管理及食品留樣等環(huán)節(jié)。對于年貨銷售場所，則重點關注預包裝食品標簽標識、進貨查驗記錄、散裝食品防護措施、冷鏈食品溫度控制以及是否存在銷售過期、變質、“三無”食品等行為。

二、檢查方式與實施進展

鄭東新區(qū)食藥監(jiān)局采取“雙隨機、一公開”方式，結合網格化監(jiān)管模式，對轄區(qū)大中型餐飲單位、超市、農貿市場及食品批發(fā)企業(yè)進行全面排查。截至目前，已出動執(zhí)法人員280余人次，檢查餐飲服務單位150余家、食品銷售單位200余家，現(xiàn)場快檢食品樣品85批次，對發(fā)現(xiàn)的個別單位索證索票不全、食品貯存不規(guī)范等問題，已責令立即整改并跟蹤復查。

三、強化主體責任與宣傳引導

檢查過程中，執(zhí)法人員同步開展食品安全普法宣傳，督促食品經營單位嚴格落實主體責任，完善食品安全管理制度。通過發(fā)放《春節(jié)期間食品安全告知書》、組織從業(yè)人員培訓等方式，提升經營者守法意識和質量管理水平。同時，利用微信公眾號等新媒體平臺發(fā)布消費提示，引導市民選購年貨時注意查看食品標簽、保留購物憑證，增強自我保護能力。

四、下一步工作計劃

鄭東新區(qū)食藥監(jiān)局將持續(xù)加大春節(jié)前后食品安全監(jiān)管力度，對年夜飯供餐單位實施動態(tài)監(jiān)控，對年貨熱銷食品開展專項抽檢。暢通12315投訴舉報渠道，及時處理食品安全相關訴求，確保市民度過一個安心、祥和的春節(jié)。該局相關負責人表示，將堅守食品安全底線，以“零容忍”態(tài)度打擊違法違規(guī)行為，切實筑牢節(jié)日食品安全防線。